一份腸粉，一份情懷，腸粉是很多廣東人喜歡吃的早餐之一，作為廣東街頭小巷最尋常不過的一款小吃，雖然現(xiàn)在鮮有人在家中自制腸粉，但這一切的一切都不會影響人們對腸粉的熱愛，為的只是對這種經(jīng)歷史沉淀而成就的經(jīng)典美味以尊敬與懷念。為了讓大家在家里也可以更快捷地做出美味的腸粉。今天教大家用玉米淀粉做一款簡單美又好吃的廣東腸粉。

材料：

粘米粉      100克   
玉米淀粉    15克
水          350克
油          適量
雞蛋         3個
醬油        適量

步驟
1、先準備好所有材料
2、鍋里燒開水
3、雞蛋也打散成全蛋液，放一邊待用
4、調(diào)制粉漿，把粘米粉和玉米淀粉混合，加水攪拌均勻，調(diào)成粉漿無顆粒即可
5、準備一個大一點較平的盤子，等水燒開后，在盤子上刷一層油，
6、倒入粉漿，不要太多，只要薄薄一層，越薄越軟滑的喲
7、蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2分鐘，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了，加入一勺蛋液
8、慢慢刮起腸粉，向一個方向卷起
9、循環(huán)這兩個步驟，直至把所有的粉漿都煮熟
10、美味可口的腸粉就做好了，給腸粉淋上備好的醬油！趁熱吃吧！