玉米淀粉做奧利奧雪媚娘

又到了國農(nóng)小廚房教大家做美食的時(shí)間了，今天就來教大家做一款常見的美食，今天教大家做的是特別版的雪媚娘，希望大家喜歡，加入了本公司生產(chǎn)的專用玉米淀粉做出來的雪媚娘非常軟糯。

制作糕粉：把60g糯米粉放入鍋內(nèi)小火翻炒至熟。備用。
糯米粉如何程度算炒熟？比較難描述，可以聞味道看顏色，一般顏色會(huì)稍稍變黃，狀態(tài)稍有結(jié)塊狀，如圖。
接下來做雪媚娘的皮：糖用熱水化開后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，攪拌面糊。
面糊會(huì)有塊狀粉類，用面粉篩過濾。
過濾后的面糊上鍋大火蒸30分鐘或者微波爐高火三至四分鐘。
黃油融化成液態(tài)，可以隔水加熱或者微波爐加熱。
將液態(tài)黃油加入蒸好的面糊中攪拌均勻，攪拌相對費(fèi)力，也可以用手直接揉均勻，然后放入冰箱冷凍半小時(shí)降溫。
等待期間，淡奶油加糖粉打發(fā)。
奧利奧餅干屑放入研磨器中。
磨成細(xì)細(xì)的粉末狀。
用勺子挖一團(tuán)約30g的面團(tuán)。很多人會(huì)說面團(tuán)粘手，我特意拍了這步，面團(tuán)很有彈性，但并不是非常粘手，正確的面團(tuán)狀態(tài)應(yīng)該是這樣的。
將面團(tuán)放入糕粉中滾一圈，準(zhǔn)備一個(gè)小小碗（放醬油、醋的那種）.
用手指推成圓形薄片?；蛘哂脫{面杖搟成薄片后放入小碗中。
放一小勺奶油后加一些奧利奧粉末再加點(diǎn)奶油。
把邊緣向中間靠攏并捏緊收口。
將白胖子從碗里倒扣出來，取油紙托放置。